Ore 7,30 partenza in pullman da Piazza Massaua davanti all’Hotel Holiday Inn. Autostrada Torino-Savona. Arrivo a Sale San Giovanni, piccolo borgo in terra di Langa dove castello e pieve dominano il paesaggio. È diventato una piccola Provenza in terra cuneese, 40 ettari di campi: un mare blu lavanda e argento che il vento muove a onde, alternato al verde brillante delle altre erbe aromatiche e all’oro dei cereali. Trasferimento sui campi di lavanda con minibus. Spiegazione con esperto della coltivazione biologica di queste terre. Un caleidoscopio di colori: carta da zucchero, verde salvia, écru e su tutti, il blu profondo della lavanda. Pranzo estivo in ristorante. Nel pomeriggio visita del Borgo e della Pieve. Rientro a Torino previsto per le ore 20,30 circa.